Mekong Herbals Tuyển Nhân viên R&D

I. Nhiệm vụ chính

1. Nghiên cứu & phát triển sản phẩm mới

• Đề xuất ý tưởng sản phẩm mới phù hợp xu hướng thị trường (thực phẩm sấy, nước ép, bột, tinh dầu, v.v.)
• Lên công thức thử nghiệm, tỷ lệ phối trộn nguyên liệu.
• Kiểm tra cảm quan, màu sắc, hương vị, độ ẩm, dinh dưỡng, độ hòa tan, độ ổn định.
• Ghi nhận kết quả thử nghiệm và đánh giá khả năng sản xuất thực tế.

2. Cải tiến sản phẩm hiện có

• Điều chỉnh công thức nhằm giảm giá thành, cải thiện chất lượng hoặc tăng thời hạn bảo quản.
• Tối ưu quy trình sản xuất: nhiệt độ, áp suất, tốc độ sấy, quy trình đóng gói…

3. Chuyển giao công nghệ

• Hỗ trợ bộ phận sản xuất khi đưa sản phẩm mới vào dây chuyền.
• Giám sát các lô sản xuất thử, ghi nhận dữ liệu và điều chỉnh thông số kỹ thuật.

4. Kiểm soát chất lượng & hồ sơ kỹ thuật

• Phối hợp với QA/QC lập tiêu chuẩn sản phẩm (COA, MSDS, Spec, công bố chất lượng…)
• Cập nhật hồ sơ kỹ thuật, quy trình, công thức, báo cáo R&D định kỳ.

5. Nghiên cứu nguyên liệu & nhà cung cấp

• Tìm kiếm nguồn nguyên liệu mới, thử nghiệm nguyên liệu thay thế.
• Đánh giá tính tương thích của nguyên liệu với công nghệ sấy, cô đặc, chiết xuất,…

II. Yêu cầu công việc

• Tốt nghiệp chuyên ngành Công nghệ thực phẩm / Sinh học / Hóa thực phẩm / Dược liệu / Nông sản.
• Có kiến thức về quy trình sản xuất thực phẩm, tiêu chuẩn ISO 22000, HACCP, Organic, Halal.
• Cẩn thận, có tư duy logic, khả năng ghi chép và phân tích tốt.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm sấy, puree, nước ép cô đặc, bột hòa tan, dầu Gac, hoặc sản phẩm organic.

III. Kỹ năng cần có

• Kỹ năng thiết kế công thức và phân tích kết quả thử nghiệm.
• Kỹ năng vận hành thiết bị phòng lab, thiết bị sấy, cô đặc, chiết xuất.
• Biết sử dụng phần mềm Excel, Word, và các công cụ thống kê cơ bản.
• Có tinh thần học hỏi, sáng tạo và khả năng làm việc nhóm.